Túró kocka

Hozzávalók: (12 szelethez)

Piskóta:
4 tojás
10 dkg liszt
8 dkg porcukor
1 ek. olaj

Krém:
1 csomag vaníliás pudingpor
250 ml tej
250 g túró
10 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 citrom reszelt héja

A tojásokat és a porcukrot robotgéppel addig habosítjuk, amíg az kifehéredik és habos lesz. Szitájuk hozzá apránként a lisztet és forgassuk a tésztába. A végén lazítás képp keverjünk bele 1 evőkanál olajat. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a tésztát, egyenletesen eloszlatjuk (kb. 1 cm vastagságúra) és 170 fokon 10 perc alatt megsütjük.

A krémhez a pudingporból és a tejből a szokásosnál sűrűbb pudingot főzünk. A vajat és a porcukrot összehabosítjuk. Hozzáadjuk a citromhéjat és a túrót. Óvatosan beleforgatjuk a pudingot is.

Ha megsült a piskóta, 2 téglalapra vágjuk, megkenjük a krémmel. Érdemes olyan formába tenni, ami megtartja a sütit miközben hűl, így a krém nem folyik ki belőle. Lehetőleg egy éjszakán át hűtsük.

Lángos

Hozzávalók: (12 darab kisebb vagy 6 nagyobb)

50 dkg liszt
1 csomag szárított élesztő
1 bögre langyos tej
1 tk. só
2 ek. olaj
2 nagyobb héjában főtt burgonya

Sütéshez olaj.


A lisztet szitáljuk át, majd keverjük össze a szárított élesztővel és a sóval. készítsünk egy mélyedést a közepébe, ide öntsük a tejet, olajat és reszeljük bele a főtt burgonyát. Alaposan gyúrjuk össze, majd kelesszük 1 órán át. Ha megkelt, gyúrjuk át, 12 egyenlő gombócot csináljunk a tésztából, majd ezt is kelesszük további 20 percig. Ezután az öklünkkel lapítsuk ki a tésztát, ügyeljünk arra, hogy ne szakadjon ki!
Bő forró olajban oldalanként 2-2 percig süssük.
Tálalhatjuk sósan, fokhagymásan, sajttal és tejföllel, bátrabbak édes verzióban is kipróbálhatják.